Le moelleux au chocolat est un dessert qui se mange généralement tiède. Il s’agit d’un entremets d’une texture légère, facile à préparer, et qui se cuit très rapidement.
LES INGRÉDIENTS DE BASE D’UN MOELLEUX AU CHOCOLAT
Un moelleux au chocolat se prépare toujours à base de farine, de chocolat noir, de beurre, de sucre semoule, et d’œufs. Ce ne sont que les ingrédients de base, mais vous pouvez donner libre cours à votre imagination et y ajouter d’autres éléments pour en rehausser le goût. La préparation d’un moelleux au chocolat ne nécessite qu’un quart d’heure environ. Pour ce qui est de la cuisson, celle-ci se fait entre dix et vingt minutes, en fonction du type de moelleux.
LES DIFFÉRENTS TYPES DE MOELLEUX AU CHOCOLAT
Les moelleux au chocolat varient selon la qualité et la texture de leur cœur. Il y a par exemple le moelleux au chocolat fondant dont le cœur est crémeux, et le moelleux au chocolat au cœur coulant qui dispose d’un intérieur en coulis. Il y a également les moelleux au chocolat aux noix de cajou, aux amandes, au coulis de framboise, à l’orange, à la pistache, ou à la menthe. La recette de base reste la même. La différence se trouve seulement au niveau de la quantité des ingrédients et de la durée de l’enfournage.
DES ASTUCES POUR UN MOELLEUX AU CHOCOLAT RÉUSSI
Pour éviter de laisser la moitié de votre dessert accolé au moule, n’oubliez pas de le beurrer avant d’y verser la pâte. Si vous n’êtes pas très bon cuisinier(e), vous pouvez réaliser aisément la recette moelleux au chocolat facile Il est préférable de faire usage de ramequins individuels pour faciliter le démoulage et pour donner de la forme au dessert. Pour les moelleux au chocolat avec d’autres ingrédients comme les noix, la menthe, et autres, l’idéal serait d’intégrer ces derniers lorsque les ramequins sont déjà prêts à être enfournés. Il suffit d’en incorporer une petite quantité au cœur de la pâte.